こんばんはじゅんGです。 今日はお仕事はお休みなので、現在請け負っているクライアント様のメニューの決め方、構成について書いていきたいと思います。 イレギュラーがあったりはしますが基本は、 サラダ メイン料理２品 副菜２品 カレー(ご飯物) 汁物 コー…

こんばんはじゅんGです。 今週もお疲れさまでした。早いもので5月の営業が今日で終わりました。来週からはビュッフェスタイルの社員食堂に戻ります。 早速ですが本日のランチをご紹介していきたいと思います＼(^o^)／ 料理内容です。 照り焼ききのこハンバー…

こんばんはじゅんGです。 今日もランチを作ってきたので紹介していきたいと思います(^^) 今日はThe大阪お好み焼き定食な感じです＼(^o^)／ メニュー内容です。 すじこん入り豚玉 鯖の山椒味噌煮 小松菜とエノキの梅おかか和え 手造り豆腐 生野菜サラダ たっ…

こんばんはじゅんGです(^^) 本日も僕が作ったランチを勝手に紹介する時間がやってきました。 今日はたくさんの小鉢にお料理を盛り付けるスタイルにしました(^^) 料理内容です。 長崎皿うどん タンドリーチキン ベーコンとブロッコリーの玉子炒め 手作り豆腐…

こんばんはじゅんGです＼(^o^)／ 今日も社員食堂で提供したランチを勝手に紹介する時間が来ました。 今日は節分じゃないですけど太巻きを作りました。 料理内容です。 若鶏の照り焼き〜マヨネーズソース掛け〜 野菜の天麩羅（蓮根、さつま芋、ししとう） 大…

こんばんはじゅんGです。今週も頑張っていきましょう(^^) 今日頑張って作ってきたランチです。 メニュー内容は 鮭ときのこのホイル焼き 新じゃがのコロッケ〜トマトソース〜 筑前煮 手作り豆腐〜旨出汁し掛け〜 生野菜サラダ わかめと玉子の春雨スープ バタ…

こんばんはじゅんGです。 今日も日曜日で社員食堂はお休みなのである日のメニューを勝手に紹介します。 この日は中華多めでした(^^) メニュー内容は イカとスナップえんどうの天麩羅 揚げ餃子の中華きのこ餡掛け 手作り豆腐の麻婆ソース 鮭と春キャベツの豆…

こんばんはじゅんGです(^^) 今日はお休みなので、以前に提供したランチを紹介していきたいと思います。 デミグラス煮込みハンバーグ 真鱈の玄米フレーク揚げ～タルタルソース～ スパゲティナポリタン ブロッコリーのオープンオムレツ 手造り豆腐ツナ醤油ごま…

こんばんはじゅんGです。 今日も勝手にランチを紹介していきたいと思います(^^) 今日の献立です。 豚ロースの香り焼き 魚介と彩り野菜の麻婆春雨 スナップエンドウとしめじの白和え 手造り豆腐～冷たいゴマだれで～ 生野菜サラダ ベーコンとひよこ豆のカレー…

本日の社員食堂ランチです。 今日の献立は キャベツとスナップえんどうのボロネーゼ イカ入りねぎ焼き 桜えびのだし巻き玉子 色々野菜の揚げ浸し 手作り豆腐〜冷たいゴマダレで〜 生野菜サラダ ベーコンとひよこ豆のカレー グリンピースと新じゃがの冷製スー…

こんばんはじゅんGです(^^) 今日も社員食堂ランチ作ってきたので勝手に紹介します＼(^o^)／ 料理内容です。 とん平焼き 鰤のグリル〜甘辛きのこソース〜 ひじきと大豆の煮物 手作り豆腐ネギポン酢 生野菜サラダ チキンと法蓮草のカレー あおさと葱の味噌汁 …

本日も社員さんの為に、ランチを作らさせていただきました(^^) 今日の献立は イタリアンチキンロール 鯖と大根の煮物 手作り豆腐のきのこ黒胡椒餡掛け 白身魚の南蛮漬け 生野菜サラダ ビーンズドライカレー あおさのお味噌汁 雑穀ごはん 以上です(^^) チキン…

今週最初のうちの社員食堂ランチご紹介します＼(^o^)／ 今日の献立は ３種の野菜の豚バラ巻き 鮭のオニオンパン粉焼き 新じゃがを使った塩肉じゃが 手作り豆腐 生野菜サラダ チキンときのこのカレー 雑穀ごはん メインのお皿に付け合せで 茄子の柚子味噌田楽…

今日も仕事はお休みなのである日のランチメニューを紹介させてもらいます(^^) この日は韓国料理中心です(^^) 料理内容は チーズダッカルビ 野菜たっぷりのチヂミ 魚介と糸こんにゃくのチャプチェ 手作り豆腐のスンドゥブ風 生野菜サラダ ３種類のナムルと白…

せっかくの休みなのにあいにくの雨ですね。 不要不急の外出はできない時期ですがよけいに気分が下がりますね⤵⤵ 今日は雨予報と知ってできないと思っていたので、昨日仕事から帰って来てから家族でおうち焼き肉しました(^^) うちには庭がないのですが、屋上に…

今日の社員食堂ランチメニューです。 バターロールのフィッシュサンド中心のメニューにしてみました＼(^o^)／ 料理内容は 真鱈のフライのタルタルフィッシュバーガー スパイシーチキン フライドポテト 切り干し大根のアジアンマリネ ベーコンと玉葱、うすい…

本日の社員食堂ランチです＼(^o^)／ 本日のメニュー内容は 若鶏の幽庵焼き 〜柚子胡椒風味〜 れんこんのきんぴら オランダ豆と人参、ツナのしりしり 赤魚の生姜煮 手作り豆腐〜シンプルに生姜醤油で〜 生野菜サラダ ソーセージとコーンのカレー わかめと薄揚…

本日の社員食堂ランチです＼(^o^)／ 今日は若干中華料理多い目です(^^) 料理内容は ふわふわ卵の海老のチリソース乗せ 豚肉と小松菜、キャベツのとろみ塩ダレ炒め ハムと胡瓜の中華春雨サラダ 手作り豆腐〜シンプルに生姜醤油で〜 生野菜サラダ ソーセージと…

今日の社員食堂ランチです。 内容は 白身魚と新じゃがのホワイトグラタン ペンネ〜アマトリチャーナ〜 絹さやとしめじ、玉葱の卵とじ 牛すき焼き風手作り豆腐 生野菜サラダ ひき肉と茄子のカレー わかめと薄揚げの味噌汁 うすい豆の雑穀ごはん 以上です。 夜…

今日の社員食堂のランチです。 内容は チキン南蛮〜青じそ入り具だくさんタルタルソース〜 鯖の塩焼き 絹さやと玉葱、しめじの玉子とじ ひじき豆腐 生野菜サラダ ひき肉と茄子のカレー わかめと薄揚げの味噌汁 雑穀ごはん ひとくちフィナンシェ 以上です。 …

社員食堂のクライアントの社長様から送っていただきました。 オリーブ牛という黒毛和牛の牛すきうどんセット＼(^o^)／ こんな高級なうどんすき初めて食べましたが… めちゃめちゃうまいやないか(^^) 社長本当にありがとうございますm(_ _)m そして 今日は母の…

初めまして。じゅんGと申します。3人の子育て中の39歳のおっさんです(^^) ブログ始めるとは言ったものの... 何を書いていいのか、どう書けばいいのか全くわかりません... 好きな事といえば、うまくはないですが釣りと自転車（ロードバイク）ぐらいで、コロナ…